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摘 要：概述了休闲农业这一新型产业的概念以及在我国的发展进程,其发展模式的转变经历了自发式,自主式到开发式阶段并以婺源为例简要介绍此类转变.休闲农业对于新农村经济建设具有重大意义,并对其在发展过程中存在的问题和相应的可持续发展策略进行了讨论.
关 键 词：休闲农业农村经济统筹城乡策略
我国是一个农业大国,农业自然资源丰富,土地广袤,民俗丰富多彩,而工业化进程相对较缓慢,休闲农业开发潜力巨大,故探讨其发展具有一定的时代意义.
一、休闲农业的概述
休闲农业是当今社会逐渐热门的一种新型产业,其将农业发展第一产业和旅游业第三产业有机的相结合,利用农业生态环境发展休闲度假,旅游观光,体验学习,科技创新和加工销售,挖掘新型农业经济增长模式,对现代我国的农业发展格局有很大的改观.随着城市化进程的发展,居民日益增长的物质文化消费需求刺激了服务业,旅游业的发展,阿尔文托夫勒认为,人类社会第五次浪潮应该是娱乐业和旅游业的发展.而与旅游业集成的农村休闲农业的成长,顺应了这一经济和文化的潮流.农业休闲体验,新技术栽培园区,自然生态产品的消费成了城市居民消费娱乐的理想选择,而且此种娱乐项目的消费群体多数为收入水平较高生活质量较高的城市居民,多分布与发达或较发达城市和地区的边缘.于此同时休闲农业改善了农业经济的结构,促进农村的可持续发展,可以说,休闲农业是工业化和城市化对农村经济的补偿.就此,对于我国休闲农业的可持续发展探析展开.
二、我国休闲农业的发展与现状
在我国,休闲农业出现于20世纪80年代,主要出现在东南沿海以及大城市和周边旅游景点区.虽然我国产业出现的时间晚,但由于我国是世界的农业大国,所以发展速度迅猛,很快能够改观农业结构,促进农村GDP增长,并成为农村社会经济的重要产业之一.休闲农业的早期兴起阶段以观光为主,90年代之后,休闲和观光相结合的格局发展起来,21世纪后,就步入了功能拓宽为休闲,体验,观光,旅游,健身,教育,学习,度假等综合功能的规范经营阶段.
目前,我国发展了150多万家具有休闲农业特色的农家乐,有相当规模的休闲农业观光园区有12000多家,直接地的从业人员有300多万人,年接待游客大约有7亿人次,年经营收入达到900亿元左右,我国当前的休闲农业发展已初具规模,成为新农村建设和发展的亮点之一.
我国休闲农业的发展分布不均,其主要原因是经济发展的不平衡导致的城市化和居民收入的差异.在东南沿海发达地区如北京上海、长三角珠三角一带,早先发展了该产业,而现在也逐渐向中小城市蔓延.旅游行业较发达的省市如云南、新疆、四川、河南等地也较早引进先进休闲农业技术并发展了旅游农渔牧业.
当前阶段,休闲农业的形式种类琳琅,范围广泛,不仅局限于农业,种植业、渔牧业和民间文化习俗也随同出现了类似模式的与旅游业结合的发展,而其实质上都属于休闲农业的发展范畴.我国近些年来出现了多种自然生态的产业结构,如：农业上,利用先进的生物技术培育新型瓜果蔬菜供游客观赏,引进先进栽培技术建设人工阳光房,无土栽培的应用等,像北京上海江苏广东等一些大城市的近郊就出现了引进国际高端农业设备的农业观光园.如北京锦绣大地农业科技观光园,上海孙桥现代农业科技观光园,广州番禺区龙化农业大观园等.传统耕作民俗则有引导游人参与农作,体验与自然零距离接触的快感,体验采摘,品尝,购买原生态农产品等休闲活动.牧业则有在森林开展野营攀岩、烧烤、植林等活动,亦有特殊植被品种引进的林园或当地林业资源发达的地区开展的生态生物学教育和参观体验活动,亦可发展体验牧民本土风情的产业.渔业则利用现有的江河湖海或滩涂发展渔村文化,垂钓织网,烹饪海鲜河鲜,体验非同寻常的渔家乐.有利用当地特殊的民俗风情的例如有关于民间工艺品的制作的体验教育.在现阶段,我国多有综合农林牧渔等多方面休闲农业经济的发展结构,如珠江三角洲的田园公园则以基塘生态农业园为主,同时综合农林牧渔发展农业休闲产业.涉猎广泛的发展方式使得各方面差异较大的省市自治区都能够在休闲农业的发展中找到自己的一席之地,都能挖掘适合当地的发展模式.所以休闲农业的挖掘和发展成为了促进当地经济文化发展的重中之重.
三、休闲农业的发展模式
我国休闲农业经历了从自发式到自主式再到开发式的转变.以下以江西婺源为例展示一幅我国休闲农业转变的快照.
自发式休闲农业经济的时间主要是在20世纪80年代以前,表现在农民利用当地特有的旅游资源和原有的生态资源进行休闲农业活动,婺源被称赞为中国最美的乡村,色彩斑斓,四季如画.特别是那里的油菜花尤有口碑.但是2000年以前,是婺源旅游业的起步阶段,虽然有很多保存完整的具有特色的古村落,和独特的生态景观,但是基本没有开发.虽然有游客来婺源观光,只是景点附近的居民向游客收取一定的旅游费用,通过向游客售卖当地农民自家产品来赚取一定的利润,旅游经营完全是一种民间自发行为,没有政府的干预和开发,企业的投资.80年代以前许多地区与00年前的婺源处于一种水平和境地.自发式休闲农业经济占主导地位.
自主式休闲农业经济主要发生在90年代以后,大众旅游的兴起和游客需求的多样化,使人们更加注重亲身体验和自我感受.很多体验旅游融入到原本毫无修饰的旅游项目中.婺源在第二阶段的大开发战略中,政府的主导投入和民间投资者加快了农业旅游的发展步伐,发展了亚洲最大的鸳鸯栖息地鸳鸯湖、小桥流水人家李坑、国家森林公园灵岩洞等.在淳朴的古村文化和山水中添加了许多农家乐的娱乐成分,为游客提供了系统化和专业化的娱乐享受.受到广大游客的欢迎,而且扩大的利润极大的富裕了当地的居民,促进了城镇的发展和居民生活水平的提高.
开发式休闲农业经济主要发生在21世纪之后,随着人民对绿色理念的崇尚程度的提高,农业旅游越来越趋向于同绿色,健康,环保,科技等主题的结合,更加注重项目的科学性娱乐性和知识性,婺源在后期的开发中,在休闲旅游的规划中加入了关于健康生活健康养生等主题活动,增加了农业观光和旅游的趣味性知识性,符合社会发展对旅游需求的潮流.