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引言：实训任务教学法为我国的实务教学开辟了一条康庄大道,实训教学模式通过将未来工作场景加以全真模拟,使得未来实际工作中可能出现的问题全部得以在教学过程中加以体现,这样,学生们足不出校即可以超前体验到未来工作的状况,这样的模拟实训对于学生们在就业早期无需培训即可适应工作,以及快速得到晋升与提拔有着非常巨大的意义[1].
一、模拟实训：超前人才的摇篮
商业模拟实训是以达到与未来真实工作场景完全一致的全真商业场景为基本布局,让学生们在商业实训的过程中超前经历到未来的工作体验,商业模拟实训可以使用现实商业过程中的道具,包括全套的信息流、物流系统,亦可使用全真模拟的全电子式商业模拟实训系统.商业实训初期使用的通常都是真实场景或是由某一商业机构配合之下的实地模拟或实习过程,这一过程由于不符合经济原则,目前越来越多的院校采用了电子式的全真商业模拟实训系统来进行.电子式的全真商业模拟实训系统的好处是完全摆脱了传统的方式的一次只能由一位或有限的数量的学生参与商业模拟实训的束缚,电子式的全真商业模拟实训可以一次让所有的学生们全部参与其中,每位学生可以有自己不同的进度,可以有不同的商业实训的场景,商业实训的场景与现实中的场景类似,但是,可以由教师预先在商业实训之前设置突发事件与例外事件以增加学生们的应付此类情形的实际工作体验[2].
商业模拟实训可以采用类似游戏式的通关的做法,让学生们从最简单的、最初级的工作做起,一步步渐入佳境,渐渐接触到商业实务的本质[3].目前较好的商业模拟实训系统已经能够将商业过程中的绝大多数场景与可能遇到的各类问题融入其中,并且由于系统的升级换代与更新速度较快,因此而具有较强的超前性.超前的商业实训为学生们未来与社会进行无缝对接做好了极其充足的准备工作,学生们可以毕业以后立即就业,而不必耽心毕业即失业[4].拥有适度的超前性不仅为学生们适应商业实务提供了最佳的心理与业务技能准备,而且也为商业企业提供了无需培训或只需简单培训的可用之才,这无疑将会大大提高整个商业系统的运转效率,既符合科学发展观的原则,又符合可持续发展的方针.商业模拟实训无疑地成功地开启了一个快速造就高级商业技能人才的时代,也无疑地已经成为了为商业企业输送超前人才的摇篮.
二、收银模拟实训：收、验、扫、付全程模拟
收银模拟实训教学主要包括了收银过程中的收款、检验、扫描以及付货全过程.收银模拟实训的目的是要让学生们在实训过程中确立严格、认真、负责的收银工作态度,严把收银过程关,且要具备一定的货币常识,假助一系列检验手段,诸如验钞机等,将假钞拒之门外[5].由于电子式的商业模拟无法完全模拟对于货币的甄别过程,因此,模拟实训必须单独对货币的甄别进行现实中的模拟实训教学.
验钞是收银模拟实训的最为关键的过程,因为验钞过程将决定本次交易的成败,假钞不仅仅会给商业企业带来巨大的损失,而且,也会将错误的示范带给顾客.万一将假钞流入到顾客的手中更将对商业企业的商誉造成巨大的负面影响,同时也将造成顾客的极坏的购物体验.在教授货币知识的过程中教师应着重教授对于货币的甄别、假钞的判定等常识,使得学生们能够快速掌握货币的高级甄别常识,并应留下实践作业,督促学生们到市场中去进行购物体验,同时注意货币的真假,以锻炼学生们的货币甄别能力.
付货的过程是保证将顾客购买的商品足额付给顾客的过程,由于目前几乎所有的商业企业都实行了扫描过程,扫描过程与付货的过程已经融为一体,大大简化了付货过程,并最大化地降低了付货过程中可能出现的差错的可能性.而对于大宗商品仍然需要付货的过程.这时就需要教授学生们细致耐心地核对顾客订单中的规格、数量,以免出现错误.针对这一商业过程的模拟实训可以设计较为繁琐的商品种类与由学生们一一进行付货的实训,以提高学生们的付货实训效率.
扫描过程是目前几乎所有的较大型的商业企业都已经在使用的较为快捷的收银方式,这种方式不仅准确率极高,而且速度较快.扫描与录入过程可以同时在一瞬间完成,这不仅节约了顾客的时间也为商业企业节省了宝贵的收银时间.扫描录入过程的模拟由于是完全的信息化,因此可以使用计算机进行完美的商业模拟实训整个过程.使得学生们可以对几种主要的POS程序都能够进行操作以便于能够适应更多的不同的程序.
三、理货模拟实训：支、检、补、洁的全程模拟
理货商业实训的模拟包括了从仓库中支取新到的商品并加以码放、堆放或陈列,以及对于货架上的商品的品质的检查与数量的检视,以发现商品的数量的不足时要加以及时补货,仓库中数量不足时要进行进货补货提醒的自动设置,以及日常必的对于商品的及其相关的清洁工作.
应该说对于流程类的过程而言进行电算化的商业化模拟实训较为适宜,而对于具体的对于商品及其相关的清洁工作等就必须进行实物化的商业实训过程.而不能因为清洁工作是小事而将其忽略掉.支货以保证卖场销售的不间断进行是理货工作中的一项重要内容,这一过程可以由商业化的模拟实训软件实现.模拟实训教学的一个技巧就是要让学生们学会经过计算每日平均销量、三均销量、七均销量、各年度的同一时期销量等计算方法以确定一个较为合理化的支货量,运算与思考的过程的实训较为重要.虽然货品的数量与需要补货的数量可以完全在管理用的计算机终端中看得一清二楚,但是仍然需要定期或不定期地到卖场进行常规的检视,尤其是在出现某一商品数量一周甚至更长时间未出现数量变动时,则必须对其进行检视以确定是其品质出现问题或是摆放、位置等出现问题.这些问题的及时解决对于学生们未来接触实际工作积累实际工作经验极为重要.
四、结束语
应该说收银理货的商业模拟实训是收银理货教学中的一大突破,继实训任务教学法在国内的风起云涌,商业模拟实训已经成为商业教学过程中的一个必备的过程.收银理货过程是一项实践性、实训性、实务性都非常强的一个过程,失去的商业化的模拟实训学生们就会在未来工作中无法适应,而恰到好处的超前的商业化模拟实训则可以让学生们在未来的职业生涯中无往而不利.收银理货商业模拟实训将带给学生们一个提前丰富职业生涯经验的演练场,使得学生们能够入职即能胜任工作,入职即能成为商业企业的骨干力量.