应用型本科院校旅游管理专业产学研合作教育模式实践

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摘 要 应用型本科的旅游管理专业,必须更加注重培养学生的创新开拓应用能力和实践技能能力,做好“学”和“产”有效合作.未来应用型本科院校旅游管理专业教学的重要发展方向之一,是构建起一条由专业、实体、平台三位一体的“产、学、研”合作模式.在该模式的基础之上,制定相关的培养目标并提出培养要求.本文首先探讨了旅游管理专业建设的合作模式,提出应当构建三个平台与三支队伍,并阐述了应用型本科“产、学、研”基地建设、能力培养等相关问题.

关 键 词 模式创新 产学研合作 旅游专业 应用型本科院校

中图分类号:G642 文献标识码:A DOI:10.16400/j.ki.kjdkx.2015.05.031

Applied Undergraduate Touri Management Professional Cooperative Education Model Innovation Practice

ZHANG Nianping

(Guilin Institute of Touri, Guilin, Guangxi 541006)

Abstract Application-oriented touri management major, must pay more attention to students' ability to develop innovative and practical application skills ability to do "learning" and "production" effective cooperation. One important future direction of development of application-oriented touri management undergraduate colleges' teaching is built up by a professional entity, the platform of the Trinity "production, learning and research" cooperation. On the basis of the model above, the development of relevant training objectives and proposed training requirements. This paper discusses the cooperation model of touri management major construction is proposed to be constructed in three platforms and three teams, and describes application-oriented "production, learning and research" base-building, capacity-building and other related issues.


Key words model innovation, cooperative, touri professional, applied undergraduate college

1.建立“产、学、研”三位一体的合作模式

众所周知,应用型本科强调的是“应用”两字,必须特别注重培养理论应用能力、实践能力.与高职高专相比较,应用型本科旅游管理专业人才要更加注重培养学生的理论应用能力,而与传统的学术性本科院校相比较,应用型本科旅游管理专业人才培养更加注重动手能力,其实践性很强.基于此特点,在教学的过程中,应用型本科教学应该始终坚持理论教学与实践教学高度融合.

应用型本科旅游管理专业人才培养的过程中,应当始终和社会、企业紧密联系,形成一套有针对性、实用性强的人才培养模式.将旅游企业、老师、学生三者有效结合起来,打造一个集企业品牌、人才培养的综合性人才培养模式,是应用型本科旅游管理专业人才培养的必由之路.

2.两个中心建设齐头并进

应用科学研究中心与试验示范中心各有侧重,前者强调应用理论研究,后者强调实践能力培养.

应用型本科高等院校要办出水平,首先一定要建设应用科学研究中心.以应用型本科院校旅游管理专业为例,需要通过完善和健全旅游管理应用科学研究机构,如建立旅游发展形势研究所、旅游规划设计研究院、旅游管理咨询中心等机构,这些机构务必明确定位,以应用研究为中心,属于一种应用理论研究机构.同时,要树立起为地方经济发展服务的理念,对旅游业的发展、规划、经营等方面存在的问题进行深度分析,提出解决之道.在机构建立、进行研究的过程中,应当广泛吸纳旅游企业优秀管理人才、学校青年教师、旅游管理专家、学生精英,形成多个层次、优势互补的研究团队.

其次,必须构建旅游管理相关试验示范中心.为了让学生在学习的过程中不断的创新,提升实践能力,应用型本科院校应该建立系列试验示范中心,比如:导游实验中心(室)、酒店实验中心(室)、模拟景区等,以培养教师群体与学生群体发现问题、思考问题、解决问题的能力,突出教学和实践紧密联系的作用,让整个培养突出层次和重点,提升实践水平.通过构建各类试验示范中心,进一步推动实践教学,实现实践教学的又一轮创新和改革,使得教学资源能够得到充分的利用,让整个旅游专业实现共享,最终保证全面提升应用型本科院校旅游专业学生实践创新能力.

3.平台建设与团队建设

第一,建立科研平台,打造科研队伍.在我国旅游发展十二五规划当中,明确了旅游在这个时期作为经济支柱产业之一的重要地位.应用型本科院校的旅游管理专业建设,也应该树立自身在社会中的地位,制定好长期发展的目标以及专业发展的方向,坚持以科研为引导,让专业内涵持续发展,为打造出有特色专业的准备.在旅游管理专业建设过程中,应该在构建应用科学研究机构的基础之上,凝聚起过硬的科研团队,进而最大程度地发挥学校专业老师的作用,从本质上提升老师的任教水平.在平时的教学活动中,多做科学研究、学术交流,让老师在专业水平上和理论基础上都能更上一个台阶,为专业能力的提升做足准备.通过推行教育教学改革,构建以实践性为主的教学体系,创新人才培养模式,打造专业特色鲜明的课程体系.此外,相关的教育改革成果和科研成果也应该应用于教学活动中,在教学活动中去推广这些成果,为构建特色专业奠定基础. 第二,构筑教学平台,组建教学团队.在应用型本科院校旅游管理专业当中,应该始终抓住教育改革的机遇,紧紧围绕培养高素质的综合性人才的目标,打造属于这个专业的特色教学平台,组建一支专业技能过硬,实践经验丰富的专家教师团队.

(1)加快学校实验室建设,提供试验平台.不断创新教学方法、教学内容、教学手段,为这一专业创造一个良好的背景.首先需要改变的就是教师的教学思维,在传统的教学中,教师都是以传授知识为主要教学目标,应该转化为以指导学生为主要教学目标,此外就是教学应该始终和试验平台有效连接起来,让学生在实验室感受到在企业中的工作氛围,提前做好就业上岗准备.最后需要紧跟时代的发展,牢牢抓住经济社会的发展方向,把握其中的变化,开设适应社会需要的人才课程体系,不断地改革和完善教学内容,提升学生的创新思维和实践应用能力.

(2)借助企业实习平台,打造实习体系.应用型本科院校旅游专业的办学目标是十分明确的,那就是以服务地方经济发展为目标,和当地知名的旅游企业保持稳定的合作关系,共同建设人才培养体系.进一步改善教学,推进学生的实习,创造就业容易的环境,建立以实践教学为主的教师队伍,采取丰富多样的课程制定,不断创新教学方式,比如:开展情景模拟教学,以及现场实践教学等等,让实践教学真正得以执行,从而培养学生的创造性思维和实践性能力.

(3)借助教学平台,打造教师队伍.要想让应用型本科院校的旅游管理专业得以稳定发展,打造一支经验丰富、敢于创新的教师队伍是前提,只有建立了一直高素质的教师队伍之后,才能从本质上提升教育的意义和教学素质.评价教师优秀与否,最重要的就是看该教师培养的学生如何,学生对教学内容是否完全接受.借助教学平台,打造一支结构丰富的优秀教师队伍对于应用型本科院校旅游专业至关重要,在日常的教学中可以举办一些有教师参加的比赛,在教师的奖惩制度上要严格要求,做到赏罚分明,进而确保教师的教学水平得到进一步的提升.

第三,建设创新团队,打造实体平台.在应用型本科院校中,必须将专业优势发挥到极致,构建由旅行社或者酒店为目标的实体平台,挑选一部分青年教师到企业中去,参与企业的经营管理,同时定期组织学生到企业参观学习,有效推动校企互动,为开展产学研提供动力.借助实体平台,一方面可以为学生提供实习基地,另一方面也可以为教师提供锻炼平台.同时,让教师和学生都参与到企业的经营管理中去,为市场开辟更多的产品,这样为培养团队精神做好准备,也切实实现了办学理念的提升,并且也能够有效带动地方经济的发展.

4.增强四大能力

应用型本科教学,应当注重教学能力、实践能力、创新能力、科研能力的全面发展.

其一,实现教学能力的不断升华.

(1)提升教师的职业素质.众所周知,教师的工作就是教书育人,可以说,有什么样的老师就会教育出什么样的学生,因此,学生不管是在职业道德、还是专业技能或者人格等各个方面都需要靠老师去引导和影响.教育的核心是推动人的全面发展,在日常的教学过程中,应该重点培养学生的创新能力,提升学生的综合素质,让学生成为一个对社会负责任的人,用做人的标准去指导做事的态度.

(2)提升教师队伍的业务能力.教师应该在教学的过程中坚持学习,完善知识结构,不断的提升教师队伍的业务水平.教师应该认清这个专业的特殊性,从不同的渠道进行学习,始终围绕教学展开研究,利用研究成果来带动教学的进行,用丰富的教学实践来引导学生,提升老师论文发表的质量.此外,在平时的教学和生活中,老师还应该保持好和学生之间的关系,多深入到学生中去,了解学生的学习情况与生活情况,掌握学生的思想变化,以及和同事之间进行相互的交流,有效推动教学水平的提高.

(3)强化各院系各学校之间的交流,不断地开阔视野.应用型本科院校应该和自己的兄弟院校或者各院系之间展开教学交流,到一些比较有特色的学校或者学院学习参观,以丰富教师的教学方法,开阔教师的视野,提升教师队伍的水平和能力.

其二,将实践能力更上一个台阶.通过不同的培训方式和培训渠道,鼓励老师积极创新,通过改革以及深化教学模式和方法,重点是在教学中我们始终需要重视学生创新能力,建立创新设计和操作技能为一体的考核指标体系,让学生在实践操作的过程中去解决问题,进而提升学生的创新能力与专业素质.

其三,加强科研的投入.努力实现应用型本科院校旅游管理专业科研创新团队和科学研究所的建设,结合当地的实际情况,采取多种方式开展旅游产业资源开发和人才培养.同时,还应该努力和当地政府之间进行交流合作,展开横向研究,为社会创造优质的专业服务,提升教师的教学水平和解决问题的努力.此外,应该鼓励老师参与学术探讨,组织学员相关老师进行学科研讨,以提升教师的科研能力.

其四,提高创业能力.

(1)鼓励学生投身到创业中去,鼓励老师参与到各类创业设计大赛中去,提升学生的创新能力和综合素质.(2)鼓励任课老师到企业以及政府部门或者行业协会等进行挂职锻炼,提升老师的创新管理能力,做好学生创业指导工作.

5.建设创新发展基地

应用型本科院校,应当建设为科研、教学、就业服务的创新发展基地.

首先,开办教学园地.进一步实现产学研相结合,可以适当邀请企业相关部门和负责人参与到人才培养计划的制定中来,让教学改革实现多样化.一要对相关企业进行详细分析,了解社会的用人需求和人才结构,邀请企业的人力资源管理部门的工作人员参与人才培养计划的研讨,进而让人才培养计划更加贴近社会需求,使教学计划更加高效实用,同时和职业资格证书考试联系起来.二要在开展专业教学改革的过程中,必须到社会中去进行深入的调查,了解企业的用人需求,以及在未来人才结构的变化,分析当前自身在人才培养方面的优势和缺点,找出当前的不足和未来的转变方向.积极邀请相关的专家团队,共同参与研究改革的具体方案,进一步优化教学体制.三要让企业参与到学校的课程设计当中来,可以共同编写教材,聘请专家和工作人员到学校讲课,举办高水平讲座等,进而提升实践教学水平. 其次,创建科研基地.在科研新团队和科学研究的基础之上,构建科研基地.一方面鼓励教师树立平稳的职业素质,全身心地做学术研究以及为企业做更多的有偿服务,多做一些关于旅游方向的科学研究,努力为地方经济的发展做出自己的贡献.另一方面鼓励教师到企事业单位学习,强化和企事业单位之间的合作,面向企业、面向未来直接投身到产品研发的第一线,让科研成果最大化地转化为产品.特别是对一些品质较好的企业,应该树立起牢固的长期合作关系,切实为企业解决一些亟需解决的问题.此外,也可以邀请这个领域的专家学者,相关的企业管理领导等,开展专家学者学术论坛等交流活动,提升教师的专业知名度和科研水平.

第三,开办学生实习园地.在建设应用型本科院校旅游管理专业实习基地时,应该明确好理念,那就是以实践教学为方向,努力实现学校和企业共赢,以创新实践教学模式为宗旨,在应用型人才培养的牵引下,创建科学研究、实践教学、社会服务、人才培养四位一体的具有特色的综合性实践教学基地.依托企业实习基地,应用型本科院校应该强化开展双师培养,建立校内校外实验室,强化实习基地的管理使用,提升学生实践技能培养的成果.同时,在坚持建设校内实习基地的同时,还应该不断地拓展校外实习基地,有计划有组织地挑选老师到校外实习基地进行学习锻炼,注重建立老师实习锻炼机制体系建设.努力探索校企合作建设实验室的模式和可行性,将企业的资源和学校的资源有效结合起来,形成合力,进一步提升学生的服务水平和实践技能.在建设实习基地的同时,还应该重点做好使用管理,加速校级旅游实体企业的产业化进程,同时收集社会资金,拓宽投资渠道,和企业间开展多种多样的合作,共同做好实习基地的建设和管理.此外,应该转变教学观念,不能让学生只是简单地去校外实习,尽可能让学生的实习成体系化和阶梯化,进而缩短实习时间,提升实习效果,充分利用实践实验基地.

创新是发展的生命力.通过校企合作、产学研合作,建立了实习基地之后.依托国家大力支持大学生创业这一良好平台,

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培养学生的创新意识与创新能力.同时,和相关企业探讨如何实现校企共赢的实习基地运行模式.以学校为出发点,以企业为落脚点,开展创新活动,从多方面提升学生的服务能力和服务水平.在此基础之上,确定好人才教育的理念,始终要以“提升学生综合能力,提升理论知识的学习,强化科研训练,最终提升实践能力,别具慧眼”的现代化创新型人才培养为目标.大力倡导学校师生实行学分制,以就业咨询或者以科研训练为毕业设计导向,实现创新教育的灵活.坚持以创新为目标,并且要开展各类学生交流活动,营造出良好的学习环境,激发学生的学习,进而有效发挥学生的潜能,为学生提供展现自己的良好平台.

6.总结

综上所述,在近些年高校教育取得了令人瞩目的发展,同时也为社会经济的发展培养了众多的优秀人才.国家对应用型本科高校建设的高度重视,让应用型本科院校旅游管理专业迎来了新一轮发展的机遇和挑战.因此,开设旅游管理专业的应用型本科高校,应当树立远大的理想,切实有效地推进产研学工作的开展,促进专业改革和内涵建设,努力提升教学水平,创新人才培养模式,全面提升教学质量和人才培养质量,为地方经济的发展和社会的发展提供人才支撑.

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