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在海内外舆论对中国产品质量问题高关注度的时候,五粮液获得全国质量先进集体奖再次成为国内外媒体关注的焦点.
中国产品质量受到关注,源于国外对我国产品质量问题的横加指责,一些国家还变本加厉地使用产品标准等技术壁垒给我国产品出口制造障碍.
7月26日,温家宝总理签署了第503号国务院令,公布《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,国家人事部和国家质量监督检验检疫总局联合向国内外推出80家全国质量工作先进集体.7月27日,全国质量工作会议在北京召开,温家宝总理发表重要讲话.
在获奖名单中,作为企业获得质量工作先进集体荣誉的,五粮液是酒类行业中唯一一家.
五粮液能够获得这一殊荣不是偶然的：在国内,1988年五粮液酒厂就获得我国第一张产品质量认证证书,现已载入史册.此后,五粮液两次荣获“全国质量管理奖”,在我国酒类行业中是唯一的；在国外,五粮液是中国白酒行业中唯一两获巴拿马金奖的企业,其质量受到国际主流消费者的认可.五粮液的出口量占全国名优白酒的90％以上,成为中国在海外的“国际名片”.
作为中国酒业大王的五粮液又是如何加强质量管理,获得国内外一致认可的呢带着这些问题,记者飞赴万里长江第一城的宜宾.
记者对五粮液质量把控环节严格程度十分吃惊,五粮液从原材料采集到成品酒出厂,竟然有36道质量“关键点”.不仅如此,五粮液酿酒的原材料是严格按绿色食品标准生产的五谷杂粮,其酿造是以“陈氏秘方”为基础的一系列复杂工艺.这么复杂的工艺和质量控制体系,更给五粮液的质量管理提出了“高、精、尖”要求.
如果有一种原料不符合绿色食品标准,五粮液的检测系统就会立即显示出来.五粮液在全国酒类企业中率先建成了以全面质量管理为中心的,国际领先水平的白酒生产和质量管理体系,以及中国最现代化的白酒检测体系,对原材料采供、原酒分级、陈酿等生产过程和产品质量进行全面、实时的质量监控.
五粮液集团公司提出了“预防、把关,报告”的“三并重”,以及由“六道防线”衍化提升的10个关键过程和13个专检点的质量管理思想,同时公司实行自检、跟踪与专检相结合,切实做到了不合格的半成品不准进入下道工序,不合格成品不准出厂.全面而又严格的质量管理和检测体系,充分保证了每瓶五粮液系列酒都让消费者喝着放心,也成为五粮液畅销国际和国内两大市场的重要保证.公司产品被国家、省,市各级质量监督检验部门多次抽检,合格率一直保持100％.近年来,国外连锁集团的巨头均来宜宾大量采购五粮液,除了五粮液是中国白酒的典型代表之外,述看重五粮液在全球公认的产品质量和国际领先的质量控制体系.
五粮液人自豪地告诉记者,五粮液的优秀品质,还来自于她独一无二的自然生态环境,这里三江并流,连绵不绝的森林,竹海蕴涵着这里的自然生态,使宜宾像一个裹在连绵绿色中的妙龄少女.好水产好酒,五粮液集团公司酿酒用水,是打入地下90米深,通过400米隧道,抽取古河道以下的天然矿泉水,不仅水质清纯,而且富合矿物质.五粮液已成为中国著名的原产地保护品牌.