长沙现代服务业人才培养实践

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【摘 要】人才在现代服务业发展中起着非常关键的作用,大力发展现代服务业,关键在人才.长沙作为全国首批现代服务业综合试点城市,从总体来看,它的人力资源在全省具有领先优势,但高素质高层次现代服务业人才仍然比较缺乏.作为长沙市唯一一所商贸旅游类高职院校,我院在长沙现代服务业人才培养上不断实践探索,取得了一定成效.也还需要根据现代服务业发展趋势继续摸索人才培养方式,促进长沙现代服务业发展.

【关 键 词】现代服务业;长沙;人才培养

人才在现代服务业发展中起着非常关键的作用,大力发展现代服务业,关键在人才.长沙作为全国首批现代服务业综合试点城市,从总体来看,它的人力资源在全省具有领先优势,但具备国际视野、掌握专业知识、熟悉行业规则、富有开拓精神的高素质现代服务业人才仍然比较缺乏.如何突破长沙现代服务业发展的人才瓶颈?从国内外大力引进高端人才虽然可以解决燃眉之急,但从长远来看,还要靠我们自己的培养来解决.作为长沙职业教育的龙头――长沙商贸旅游职业技术学院,以“立足长沙、服务‘三湘’(湘商、湘旅、湘菜)”为办学定位,立足把学院打造成为“长沙现代服务业人才培养基地”,深化教育教学改革,创新现代服务业高素质人才培养模式,在长沙现代服务业发展与人才培养中不断实践探索,取得了一定成效.

一、长沙现代服务业发展及人才需求状况

(一)长沙市现代服务业发展状况

近年来,长沙现代服务业发展迅速.从2009年开始,长沙服务业增加值排名全国省会城市前十强.2012年,长沙获批全国现代服务业综合试点,成为中部唯一试点城市.2017年长沙将建成中部现代服务业中心,将大力发展金融、物流、会展、电子商务、总部经济、技术咨询、工业设计等生产性服务业和商贸、餐饮、旅游、休闲娱乐、家庭服务、教育培训等生活性服务业,未来五年长沙将实施服务业倍增计划,增值将达5300亿元.要实现长沙现代服务业的持续快速发展,离不开高素质高技能现代服务业人才,未来长沙现代服务业人才需求会急剧上升.

(二)长沙现代服务业对高素质人才的需求

现代服务业本身就是产业结构升级和知识经济时代的产物,是高科技和制造业发展以及社会需求达到一定程度后,为满足新的市场需求而出现的知识型产业,具有知识密集型,知识、技术含量高的特点.现代服务业人才应具有扎实的基础、宽广的知识面才能胜任工作需要.复合型人才正好具备基础宽厚、知识面广的特点.因此,大力培养复合型人才能较好地适应现代服务业的需要.持续创新是现代服务经济的一个显著特征,我们需要大力提高现代服务业人才的创新素质,主要是创新意识和创新能力,这样才能在不断的变革和挑战中具备竞争力.与发达国家相比,长沙现代服务业的高素质人才无论在数量上,还是在质量上都不能满足需要,这大大削弱了长沙现代服务业在国际上的竞争力.因此,在重视现代服务业高素质人才引进的同时,更重要的是加大长沙现代服务业高素质人才培养的力度,深化教育改革,不断创新现代服务业高素质人才培养模式,为长沙现代服务业发展提供充足的人力资源保障

二、我院现代服务业人才培养实践探索

(一)对接产业需求设专业,培养现代服务业人才

抓住大力发展现代服务业契机,围绕“三湘”,我院设置了会计、旅游管理、市场营销等29个专业,形成了以财经和旅游两个专业大类为主体的专业布局.有会计、旅游管理、市场营销三个央财重点支持专业和省级精品专业;确定会计、旅游管理、投资与理财、会展策划与管理、烹饪工艺与营养等五个专业为省示范(骨干)院校建设的重点建设专业;确定会计、市场营销、酒店管理三个专业为省级教改试点专业.坚持校企合作、工学结合,加强专业人才培养模式的创新实践,形成了“三湘”特色人才培养模式.建立与“三湘”行业相适应的专业动态调整机制、“职业活动主体、双系统结合、课证融通”的模块化课程体系、与行业企业职业标准对接的课程标准.完成了旅游管理等专业的技能标准、课程标准、人才培养方案的制定.

(二)实施“订单式”人才培养模式,提高人才培养质量

为了全面对接长沙商贸流通业和现代服务业,体现“三湘”(湘商、湘旅、湘菜)特色,学院与知名商贸旅游类企业合作实施了订单式人才培养模式.“订单式”人才培养是指学校与用人单位共同制定人才培养方案,并在师资、技术、设备等办学条件方面进行合作,在学校、企业两个地点进行教学,学生毕业后直接到用人单位就业的一种人才培养模式.我院每年毕业学生近2000名,80%在长沙就业,服务长沙的现代服务业.

如,学院与进入中国五百强的长沙饮食集团有限公司签订了校企合作协议合作办学,开设了“长饮烹饪班”,采用“计划招生、委托培养、定向就业”的形式.学生进校后与企业就签订了就业协议,企业参与课程设置、课程教学、人才培养方案等教学工作,并为学生提供奖学金和节假日打工岗位.第一批湘菜烹饪工艺与营养专业毕业生全部在该公司“定向就业”.学院旅游管理系还与湖南新康辉国际旅行社有限公司、湖南省亲和力国际旅行社有限公司、湖南华天国际旅行社有限公司深度合作,建立了“新康辉”订单班、“亲和力”订单班,企业参与共同制定2011级、2012级模块化、“多学期、三段式”、具有地方特色的人才培养方案,目前订单班人数已达到85人.2013年,与长沙鑫远白天鹅酒店合作开设了订单班“鑫远白天鹅班”,学院与企业共同创新课程教学模式,制定教学计划,培养人才,合作共赢.

(三)实施合作交流战略,行企校共建湘菜学院

2013年4月,在省教育厅、长沙市政府指导下,学院借助湖南商贸旅游职教集团,联合湖南湘菜产业促进会成立了湘菜学院.湘菜烹饪工艺与营养专业立项为省示范性特色专业,2014年湘菜产业专业群立项为省级示范性特色专业群.2014年7月,学院与资兴市职业中专共同组建“湘菜学院湘南分院”和“东江湖长寿饮食文化研究中心”,不仅在湘菜职业教育领域开创了中高职对接的先河,更是以“职业教育”和“产业培训”带动地区基础人才建设和农业经济发展的产业链整合新模式.湘菜专业群累计已培养了10000多名毕业生,目前在校生1500余人,每年为湘菜企业输送500多名毕业生.另外,我院对接市场,开门办学,与环保科技园签订全方位合作框架协议,共建两园(环保科技园和校园).我院引进长沙友阿集团、通程集团、长沙饮食集团等多家大型企业入校共建产学研基地和实习实训基地,有效促进了人才培养工作.三、对我院现代服务业人才培养的建议

(一)加强实践教学,培养学生创新能力

2014年8月,湖南省人民政府颁发的《湖南省现代服务业发展行动计划(20142017年)》(湘政办发[2014]47号)中明确指出:加快现代服务业发展,要坚持创新发展,以科技创新为动力,以高素质人才为支撑.现代服务业的优化离不开创新.只有革新和原创才能够使现代服务业具有更持久和旺盛的生命力.创新包括知识创新、技术创新、管理创新等.提高学生的实践能力是时代和社会发展的必然要求.要通过实践,培养现代服务业高素质人才的领导才干与合作能力.加强实践教学对于培养学生的实践能力和创新精神具有十分重要的意义.培养创新人才是当前各国教育改革与发展的重要趋势.与知识传授不同的是,能力培养更强调实践的训练和个性的发展.因为能力培养的过程实际上是一个实践的过程,它是不可能单靠灌输而实现的.实践是知识转化为能力的最重要途径,是能力培养的一个重要选择.

(二)推进教育改革,构建现代服务业人才的培养体系

可以通过学校培养、岗位培训和培训机构等途径培养各类高技能人才.要加强企业岗位职业培训和大专院校的专业培养,逐步建设高素质的人才队伍,为现代服务业的发展和服务水平的提高不断注入新的活力.其一,通过发展高校中的高等教育和职业教育,培养高技能人才,高等学校要有步骤地设置相应的学科和专业,增加紧缺专业规模,建立学校与企业、社会紧密结合,教学与生产、科技紧密结合、理论与实践紧密结合的人才培养机制;其二,通过企业的岗位培训,搭建继续教育平台,促使企业职工岗位成才%要指导企业制定技能人才发展规划,按照现代企业制度的要求,健全培训制度,构建国际化的继续教育体系,推动企业职工培训不断向规范化、制度化的轨道迈进;其三,建立培训机构%将学校培养和企业培训与建立技能人才培训机构相结合,培养适合现代服务业发展和企业生产经营的各类技能人才.

(三)搭建继续教育平台,构建现代服务业人才终身教育体系

从一般人才成长为高层次人才,继续教育是非常重要的一环.培养现代服务业高素质人才,必须积极推进教育改革,大力构建现代服务业高素质人才的继续教育体系.要积极引进国际先进的培训教材、培训模式和培训师资,更好地满足现代服务业人才培养的需要.要加强与国外教育培训机构的合作,加强与跨国公司的合作,采取更加积极的开放政策,引进国外一流的专业培训机构,建立与国际现代服务业发展紧密接轨的继续教育平台,让高层次人才不出国就能获得国际水平的继续教育.要鼓励、支持进入中国的跨国公司开放他们的培训资源,更多地为高层次人才提供培训服务.要围绕现代服务业高层次人才的知识更新需要,大力开展培训工程.

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