高职旅游管理专业课程标准设计

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摘 要：旅游管理专业课程体系中的工学结合核心课程的课程标准设计,反映了课程改革所倡导的基本理念.本文从高职旅游管理专业课程标准设计的出发点入手,提出了建设原则,并从课程标准包含的各个部分进行了详细探讨.

关 键 词：高职旅游管理课程标准

目前,中国高职旅游管理专业教育在不断的改革与建设中正在走向成熟,但如何更规范地培养适用人才,对于各高职院校来说,还是一项重要课题.在进行专业人才培养过程中,课程建设显得尤为重要,课程标准设计则是其中的重中之重.课程标准是规定某一学科的课程性质、课程目标、内容目标、实施建议的教学指导性文件,是实现专业人才培养目标的载体,其设计得合理与否直接关系到旅游管理专业学生职业能力的提升.

一、建设高职旅游管理专业课程标准的出发点

目前,对于高职旅游管理专业课程标准建设的探讨及建设思路有很多,应教育部的要求,很多高职院校对课程标准这一指导性文件也进行了设计并实施.但存在一定的问题,即缺乏整体性,以及课程与课程之间的联系性.建设高职旅游管理专业的课程标准应从旅游管理专业的建设要求出发,即旅游管理专业的专业标准.教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）强调工学结合,校企结合,强化学生职业能力的培养.旅游管理专业课程标准设计应以旅游岗位职业能力为导向,以工作任务为载体,提出对教师教什么、怎么教、教到什么程度的标准,反映对学生对课程学习结果的期望,对于学生所学的各门课程中应掌握得知识和具备的能力素质进行界定.

二、高职旅游管理专业课程标准建设原则

针对于旅游管理专业特点,其课程标准设计应遵循以下几点原则.

(一)标准性原则

课程标准的制定应以旅游管理专业标准为依据,以对课程体系的宏观把握为前提,确定统一标准和体例,实现旅游管理专业课程标准设计的规范性.

(二)联系性原则

课程标准的设计不是孤立的,它不是单纯的课程教学目标、课程框架的设计,在按照专业标准设计的前提下,还应注意课程与课程之间的联系,即前修与后续课程的联系性.如《全国导游基础知识》,其前修课程有《旅游基础知识》,平行课程有《导游实务》,后续课程有《景区服务与管理》等课程,在进行课程标准设计时就应注意前后衔接得当,内容选取适度.

(三)全面性原则

课程标准主要针对于核心课程,其包含的内容要较教学大纲更加详细,各项标准也制定的更为明确,包括课程定位、课程目标、设计思路、课程内容与要求、课程考核、教材选择、教学组织等方面的内容.

三、高职旅游管理专业课程标准建设内容

经过对旅游企业的深入调研,结合教育部对高职教育的要求,高职旅游管理专业课程标准建设应包含以下内容.

课程定位应写明课程在专业课程体系中的地位,本课程与其它课程的联系以及课程特点.课程教学目标,主要是知识、能力和素质目标.对于一些资格证课程,其知识目标的设定,要以全国导游职业资格考试为标准.目前,旅游企业对人才的要求越来越注重其道德品质.以《旅游计调业务》为例,其能力目标是学生熟练操作计调业务,素质目标则是追求诚信品德的提升.

高职旅游管理专业课程大部分属课改课程,其设计思路应以能力为核心.对于未来从事旅游行业的学生,应根据课程内容确定其支撑的相应工作岗位,课程应以岗位职业能力培养为中心组织教学,以企业认可的能力指标体系评价学习成果,强调工学结合,校企结合,强化学生职业能力的培养.

课程教材的选择,应注重理论与实践并重,以校企合作教材最佳.课程内容的设计,最重要的是要将课程纳入专业环境中进行系统的思考,明确该课程在专业人才培养中所处的地位和作用,找出相应的细分目标.旅游管理专业核心课程,比较适合以学习情境为单元进行设计,根据企业的需要,以工作任务为载体进行设计,同时融入职业资格考试内容.

(四)课程考核

旅游管理专业职业教育提倡素质培养、能力导向,单纯的笔试已经不适应高职教育的要求,应将考核着重放在学生的能力与素质上.知识考核加入“职业资格证书”内容,能力考核则可以通过实践模拟的方式进行.在这一部分设计时,要十分注意分数权重,以及平时考核的方式.

(五)教学组织与实施设计

教学组织与实施是课程标准区别于教学大纲的关键点,通过教学组织与实施的设计,规范课程教学过程,从而实现旅游管理专业课程改革的目标.旅游管理专业的核心课程因为具备业务性强,模拟实践性突出的特点,更适合情境教学设计.因而,在进行教学组织实施设计时,一般可考虑进行六个步骤进行设计,即情境导入、情境分析、小组讨论、任务展示、师生共评、教师总结六个步骤.

高职旅游管理专业规范的工学结合课程标准设计对于人才培养质量的提高具有举足轻重的作用.因而,一定要以能力为本位规范高职旅游管理专业课程标准建设,提高旅游管理专业教学质量,培养旅游业高端技能型人才.