兴宁市旅游观光农业存在的问题

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摘 要阐述了兴宁市旅游观光农业发展存在的问题,结合当地实际情况,提出了兴宁市旅游观光农业发展对策,并对兴宁市旅游观光农业发展的未来构思进行大胆地设想,以期为兴宁市旅游观光农业发展提供参考.

关 键 词旅游观光农业；问题；对策；广东兴宁

中图分类号F592.7文献标识码A文章编号1007-5739（2013）09-0316-03

兴宁市地处广东省的东北部,属南亚与中亚热带过渡气候,气候湿润多雨,而且全年气候变化不大,年平均气温在20℃左右,年平均降雨量充足（约1540mm）,自然生态环境优美,无霜期长,光照充足,地下水资源丰富,土壤有机质含量高,土质养分含量丰富、自然肥力高、宜种植作物品种多,是一种宝贵的农业土壤资源,山林茂密.兴宁市地处山区,空气清新,无污染,水质纯净,气候适宜等独特的生态环境,具有发展旅游观光农业的自然生态环境条件,是生态旅游、休闲度假的理想生态区,是梅州文化旅游特色区的主要景区之一,充分体现了“休闲到梅州,享受慢生活”理念,能使兴宁市的农业发展成为集观光、生态、休闲为一体的观光农业.

1兴宁市旅游观光农业发展存在的问题

1.1土地利用率低,农村经济效益不明显

兴宁市土地资源丰富,但是山地比重较大,且有个别荒置山地的水土流失现象较重.除了已经开发利用的土地,有些地方已被暴雨冲刷导致山体滑坡.此外撂荒地较多,待开发利用土地面积较多,土地利用率较低,为观光农业的规模化、集约化、产业化、观赏性建设带来严重阻碍.

1.2规划较为零散,农业机械化程度低

主要表现为土地规模化、规范化、集约化、机械化农业生产程度较低.大部分小规模农户农业生产的现代化基础设施滞后,农户种植蔬菜多采用传统生产方式,农业生产机械化程度不高,现代化水利设施滞后.

1.3农产品生产品种单一,现代化生产技术薄弱

农产品生产的品种更新较慢,品种单一.如沙田柚、李果、龙眼等果树都以多年生长老树为主；茶叶也是老茶苗且以单丛茶为主,且存在制茶技术、茶叶外形、内质、包装设计创新不足,现代化生产管理力度不够,劳动力转移流失严重、机械化生产程度低等问题,成为企业标准化、集约化、规模化、产业化生产发展的不利因素.

1.4农业企业规模小、经营分散,农产品品牌意识较差

农业企业较多是安于小规模生产经营,带动农户发展及扩大生产经营意识不足,且农产品品牌建设与保护意识较差.

1.5企业发展资金缺乏、融资难

兴宁市发展旅游观光农业缺乏资金,融资难,导致有些企业出现难以维持正常运转等问题.

2发展对策

2.1充分开垦利用土地资源,开展园林式、标准化、规模化、产业化规划经营

一是通过扩大开垦撂荒地及闲置地,搞好林权制度改革,加大封山育林力度,巩固退耕还林成果,政策引导和生产扶持小块经营土地等一系列措施,引导农业由零星分散的经营模式向规模经营转变,形成规模化种植的“特色观光产业带”,提升竞争能力[1-2].二是加快建设农业产业化生产的高标准农田水利基础设施,加强渠、路、田、林、井、电的综合配套,在此基础上,积极引导、规范农村土地承包经营权的流转,促进农业产业的规模化经营,提高土地利用率和农民生产积极性.三是合理优化农业产业化布局.各行政村依托自身资源优势,因地制宜,进一步调整和优化农业结构,合理规划现代农业发展方向[3].

2.2重视农业技术人才,提高农户生产技术

观光农业发展一定要采用现代化农业生产技术,农业专业技术人才是观光农业发展的推动力量[4].组织农业技术人员、农业龙头企业和农村专业合作组织负责人、农村种养大户、科技示范户,到农业高等院校、农业发达地区参观学习并进行定期技能培训.不仅可以推广先进的农业生产技术,还可以带动提高农户的生产技术,提升农户的农业技术水平.

2.3推广现代化生产技术,加强农业基础设施建设,提升机械化生产水平

精致高效农业依靠科技,加快新品种、新技术、新成果的引进推广步伐,加速科技成果转化,改变传统农业技术,开发创新和推广优质高产高效技术、加快高新技术在农业中的应用,加强生物技术、信息技术和设施技术与传统技术的结合,从而实现农业的集约化生产、区域化布局和产业化经营,提高农产品产量和质量,不断提高农业的生产水平和产品档次,大力支持发展无公害食品、绿色食品、有机食品等“三品一标”生产,突出规模化种植；加强质量认证和标志管理,树立优质农产品品牌和形象,实现观光农业的高产、优质、高效、可持续发展.

2.4拉动农业龙头企业发展,充分发挥其带动作用

壮大农业龙头企业,深入实施龙头企业带动战略,密切联系龙头企业与基地、农户,着力扶持一批产业关联度大、市场竞争能力强、辐射带动面广、与农户利益联结紧密的农业产业化龙头企业,形成“公司+农户+基地”等较为完整的产业化经营形式,通过合作组织加工和销售,实现生产、加工、流通三大经营群体利益兼顾、协调,形成产业竞争力和产业利益最大化的农业产业化运行机制；此外注重农业生产科教、观光价值开发,实现现代农业生产与观光旅游业紧密结合.

2.5加大招商引资的力度,深化文化生态旅游特色发展

市委、市政府应加大招商引资力度,引进有实力、有能力的外商老板回乡承包土地、田园,兴办旅游观光农业示范园,开展旅游业,充分体现“休闲到梅州,享受慢生活,健康又享受”的理念,深化梅州市文化旅游特色区的发展,从健康、休闲、生态旅游的内涵、关系、意义及其发展趋势及具体的实践路径、文化、生态与休闲、养生旅游的融合与发展等方面设计和规划示范园,兴宁市发展休闲、健康旅游具有得天独厚的条件,发展中必须十分重视保护生态、开发生态、突出文化、生态、休闲、养生特色.着力优化景区环境,提高市民素质,强化配套设施建设,营造良好的休闲保健环境；加强宣传,用事实说话,打造令人信服的养生保健胜地；注意融入文化因素,提高旅游产品附加值.2.6与客家文化结合,实现文化、农业利益双收

农业综合开发坚持生产、生活、生态结合,坚持统筹规划,通过以水利、道路为主的基础设施建设和生态环境建设,在农业生产区营造优美的自然环境和现代农村新景象,增强农业区功能,形成休闲观光农业资源、田园生态资源景观,促进农业区观光农业发展.同时将客家传统民俗、饮食文化融入观光农业建设,实现农业、旅游、民族特色文化行业相融利益双收.

3观光农业发展的未来构思

3.1设计原则

规划设计应遵循因地制宜,营造农业特色景观；远、近景效应相结合,注重综合效益；尊重自然,以人为本；整体规划协调统一,特色园设置特色分明；与客家传统相结合；注重“参与式”项目的设置,激发游人兴趣；以植物造景为主的原则.

3.2观光农业园区规划初步设想

3.2.1园区内道路采用园林式科学化规划、绿化.园门是整个农业观光园的脸面,园门设计既要兼顾旅游休闲的美观效果,还要与农业园这一主题相结合,让观光旅客第一时间感受企业的经营理念,提升企业形象.园路主要包括主干道、次干道、绿道设计.主干道的设计应该贯穿、衔接各个特色园,以宽阔、合理为原则,行道树多采用地方大乔木如大王椰子、高山榕等为主；次干道主要是连接特色种植园内小路,以精致化、乡土化的路面铺装设计为主,尽量不设行道树,防止其阻碍观光视线,以便游客能够全面欣赏特色园区的景色；绿道则为自行车、徒步行人设计,以休闲、适宜为原则,行道树可多采用小乔木如紫薇、白兰、小叶榕等,还可在树池内种植阴生观花、观叶植物如艳山姜、绣球等提升观赏性的同时,拉近行人与观光特色园的心理距离.

3.2.2特色观光花木园、果园及观赏性高的农产品生产园.建立观赏性高的花木园,不仅可以提升生态园的观光价值,还可为园内绿化及外售带来经济效益,花木园可种植该园绿化树种,也可种植市场价值高的特色花木,如广州市花木棉、梅州市花梅花、小叶榄仁、华南特色棕榈科植物等.果园设计不仅要保证果园的高效生产,还要设计保证其观光价值如设计园内观光小路方便旅客观光、科教及采摘；果园可种植特色果树及成熟期不同的果树,如沙田柚、龙眼及荔枝等,提升果园的四季观光价值.观赏性高的农产品生产园可考虑生产观赏性高的农作物轮作方式栽培,提高其土地利用率及四季观赏价值,如油菜、葵花种植等.

3.2.3高新产品示范园.通过引进高新产品,建立科教与观赏为一体的农产品示范园,据走访了解观光园已引进台湾新品种芋头品种,还可考虑增加一些观赏性高的高新农产品如菠萝（菠萝苗开花前先会变红、果成熟时会变黄,观赏价值较高）及观叶观果性较高的香蕉等.

3.2.4充分利用已有沼泽地,开垦种植观光型荷花园.将撂荒沼泽地开垦为荷塘,并栽种观赏价值较高的水生花卉植物如荷花、睡莲、水蒲、水葱等,塘边建设亲水楼台以便游客观赏及休憩.

3.2.5发挥水产养殖园的科教及亲水观光性能.园内水塘较多,可设置不同的水产养殖区、游客垂钓区、观赏鱼种养殖区等,其中要建设好养殖水塘的保护栅栏,设计兼顾美观与安全,还可设立潜水观赏鱼的捕鱼区,定时放置观赏鱼让小朋友在家长陪护下在特定潜水区捕鱼,提升小朋友的游玩兴趣,增加亲子活动.

3.2.6规模化蔬菜生产示范基地.规模化蔬菜基地不仅可以为园内餐饮提供原料,还可起到科教、观光作用,同时额外外销还会为园区带来经济效益.基地要采用规范化、标准化生产模式,保证蔬菜质量和产量,以种植大众时令蔬菜为主.

3.2.7特色餐饮配套服务.充分利用园内水产品及果蔬产品,美化餐饮环境,提升餐饮服务,利用园内农产品原料制作特色食品,推广当地客家美食文化.

3.2.8高档娱乐休闲场所建设.在已有鸿源农业生态园的高尔夫训练场基础上,可考虑增设儿童游乐园、茶室等休息所.此外,园区内可设茅草亭、榭、水廊、拱桥、汀步、观光游船、园椅、特色路灯等园林小品,提升农业园的观光价值.

3.3科学化管理,做好观光农业示范园的带头作用

利用现有资源,采用园林式设计理念,以发展精致高效、生态农业为准则,将精致高效农业生产、餐饮、休息娱乐结合；采用现代化经营管理模式,录用及培训专业技术、管理人员,如花木种植管理、水产养殖、果蔬种植管理、高尔夫球教练、茶艺师等专业技术人员,同时重视农业技术创新、自主研发,为园区可持续发展作支撑,做好精致高效观光农业园的示范作用,创新农业发展模式.

3.4着力建设好文化旅游产业园和精致高效农业基地

市委、市政府应认真学习贯彻十八大精神、政治局委员、广东省委书记胡春华等各级领导讲话精神和有关会议精神,坚定不移地推进“三园一区一基地”建设,努力争当梅州推动山区科学发展排头兵的同时,加快推进熙和湾客乡文化旅游产业园建设,尽快完善规划设计,扎实推进熙和湾低丘缓坡土地综合开发利用试点区的实施；加快推进神光山生态旅游产业园建设,加快推进五星级酒店、神光山生态园、开放公园及环山道建设；加快龙田蔬菜基地建设,加大农业招商引资力度,重点引进实力强、水平高、具有成功经营模式的农业龙头企业,致力打造精致高效农业示范基地；大力抓好石马沙田柚科研基地建设,发展柚果产业,打造带动群众耕山致富的精致高效农业基地.

4参考文献

[1]王凤兰,吴明远,寇玉凤.发展旅游观光农业问题初探[J].经济问题探索,2000（2）：122-124.

[2]张树夫,唐继刚.旅游观光农业开发中的问题与对策[J].农业经济,2001（6）：18-19.

[3]曹艳英,马润花,徐民英.论我国观光农业存在的问题与发展方向[J].福建地理,2004,19（3）：21-23.

[4]宋金平,盖文兴.我国观光农业发展存在的问题与对策[J].中国软科学,2003（2）：31-34.